1.2. Mata pelajaran kimia
Dibandingkan dengan mata pelajaran lain, pelajaran kimia umumnya diyakini lebih sulit, setidaknya pada tingkat dasar. Ada beberapa pembenaran untuk persepsi ini; untuk satu hal, kimia memiliki kosakata yang sangat khusus. Namun, jika ini adalah kursus atau pelajaran kimia pertama kita tentang kimia, Kita sebenarnya sudah memiliki keakraban dengan pelajaran kimia lebih daripada yang kita sadari. Dalam percakapan sehari-hari kita mungkin sering mendengar kata-kata yang memiliki koneksi dengan kimia, meskipun tidak dapat digunakan dalam arti yang benar secara ilmiah. Contohnya adalah "elektronik," "kuantum," "kesetimbangan," "katalis," "reaksi" dan "massa". Selain itu, jika kita pernah memasak, maka kita adalah ahli kimia terlatih! Dari pengalaman yang diperoleh di dapur, kita tahu bahwa minyak dan air tidak bercampur, dan air yang tersisa di atas kompor akan mendidih dan menguap. Kita menerapkan prinsip-prinsip kimia dan fisika saat kita menggunakan baking soda untuk ragi roti, memilih pressure cooker untuk mempersingkat waktu yang dibutuhkan dalam menyajikan sup, menambahkan pelunak ke daging panggang, memeras jus lemon di atas irisan pir untuk mencegahnya berubah warna menjadi cokelat atau menambahkannya ke ikan untuk meminimalkan baunya, dan menambahkan cuka ke air di mana kita akan merebus telur. Setiap hari kita mengamati perubahan tersebut tanpa berpikir tentang sifat kimianya. Tujuan dari program ini adalah untuk membuat kita berpikir seperti ahli kimia, untuk melihat hal-hal yang makroskopik di dunia yang kita bisa lihat, sentuh, dan ukur langsung dan memvisualisasikan partikel serta peristiwa dunia mikroskopis yang kita tidak bisa mengalaminya tanpa teknologi modern dan imajinasi kita.
Pada awalnya beberapa mahasiswa mungkin merasa bingung bahwa buku pelajaran kimia tampaknya akan terus bergeser bolak-balik antara dunia makroskopik dan mikroskopik. Hanya perlu diingat bahwa data untuk penyelidikan ilmiah dalam pelajaran kimia yang paling sering muncul dari pengamatan fenomena pada skala besar, tetapi penjelasannya sering berada di dunia mikroskopis yang tak terlihat dan sebagian dengan membayangkan atom dan molekul. Dengan kata lain, ahli kimia sering melihat satu hal (di dunia makroskopik) dan berpikir hal lain (di dunia mikroskopis). Melihat paku berkarat pada Gambar 1.2, misalnya, seorang ahli kimia mungkin berpikir tentang sifat-sifat dasar atom individu besi dan bagaimana unit-unit ini berinteraksi dengan atom lain dan molekul untuk menghasilkan perubahan yang diamati.
Gambar 1.2 Suatu molekul karat (Fe2O3) dibentuk dari atom besi (Fe) dan molekul oksigen (O2). Pada kenyataannya proses membutuhkan air, dan karat juga mengandung molekul air.
No comments:
Post a Comment